【大发彩神大发客服】懒人香脆炸茄盒,这次换了个特别的夹馅,做起来毫不费事又好吃!

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原标题:懒人香脆炸茄盒,这次换了个有大发彩神大发客服点大发彩神大发客服儿的夹馅,做起来毫不费事又好吃!

夏天可是我吃茄子的季节。

烹饪茄子有另另1个最最明显的特点,很吸油!

茄子果肉气泡多,经过加热,气泡中的水分挥发就会形成孔洞,这时的茄子就像有另1个海绵似的,吸足了油份和调料。

现在去饭店点一道茄子,鱼香茄子也好,红烧茄子也好,不论咋样做都有油汪汪的,吃起来贼香。

可是我不想吃如此 油得话,不可以 另一方在家清蒸点茄子,加点生抽,蒜末凉拌一下。油腻倒是如此 了,但吃起来也没如此 香了~

除了大发彩神大发客服重油炒、清爽拌,茄子还有这个终极吃法,那可是我“以油制油”的油炸大法。

油炸茄是南北全都地区都能见到的吃法。

油炸的做法听起来很油,但实际上茄子细胞层有着面糊的保护,倒入锅里快速炸制,热油不想直接接触到茄子。炸好的茄子片,外壳酥脆,内芯柔软,吃起来反可是我香脆清爽。

而在油炸茄子中,最为常见的可是我炸茄盒了,全都地方也叫炸茄夹。

把茄子切成厚片,后边破开夹上提前拌好的肉馅,倒入鸡蛋面糊中滚一圈,丢进油锅中炸制两面金黄,茄子软香肉馅鲜,每年夏天隔壁家都有吃上几回。

不过这个次,推味君稍稍把茄盒改良一下,不想费劲巴哈剁肉馅,直接在茄子里夹上烟熏香肠,吃起来也是别有风味。

另外把以往油炸的做法改成油煎。原来煎茄子的之前 不想围着有另1个大油锅热得受罪,还能少用点油,给隔壁家节省这个油水~

煎出来的效果还是很优秀的,刚出锅时入口香香脆脆,放一段时间会有微微变软,但香味依旧不变。吃两片香肠煎茄子,配一碗夏日绿豆汤,主食和菜全有了,夏天没胃口就原来吃!

我不想准备:

茄子2根、香肠片适量。

面粉4大勺、淀粉一大勺、鸡蛋有另1个,清水适量。

—step1—

长条紫茄子洗干净。按照“一刀切断+一刀不切断”的切法切。

原来就得到有另1个后边不可以 打开的小茄夹。

往茄子后边倒入烟熏香肠片。

所有的茄子片都原来夹好。

—step2—

找有另1个大盆,面粉4大勺,上加淀粉一大勺,并加入一小勺盐和适量的花椒粉搅匀,或者打入有另1个鸡蛋。

盛一小碗清水,这个这个往盘里加,边加水边搅拌,最后成这个不可以 大发彩神大发客服拉丝的糊糊就OK啦。

—step3—

香肠夹茄子丢入面糊盆中裹一圈。

倒入提前热好的平地油锅中。

—step4—

看见茄子片随近很快起小泡泡,继续中小火加热半分钟。或者逐个翻面,再煎1分钟,直到茄子夹两面金黄即可。

煎好的茄子夹倒入吸油纸上,把细胞层的油脂吸一下,吃起来更加清爽。

另外不可以 配有另1个酱汁:葱花、小米辣、熟芝麻适量、1大勺生抽、2大勺凉白开、2滴香油搅均。

刚炸好的茄夹蘸着酱汁吃,又香又脆,有点儿开胃~返回搜狐,查看更多

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